18 Ağustos 2014 Pazartesi

FALAFEL SALATA

Falafel Ortadoğu mutfağının sevilen tatlarındandır. Ana yemek olarak pita ekmeği içinde domates, marul, turp ve çeşitli turşularla birlikte yenir. 
Çay soframda falafeli salata üzerinde sunum yaptım. Ana malzemesi nohut olan falafel salatada tahin sosu ile birbirine çok yakışıyor. Pita ekmeği bulamadığım için kebapçılardaki lavaş ekmeğini fırında kızartarak kullandım. Yaz günlerinde sofranızda farklı tatlar yaratmak için falafel salata ideal bir seçim.

12 Ağustos 2014 Salı

KATMER POĞAÇA

Yerken kat kat ağızda dağılan ve yumuşacık olan lezzetli bir poğaça. Tam kahvaltılık.
Fransız mutfağının kruasanına benzer tatta.
Kat kat olması sizi korkutmasın. Hamuru muntazam açıp açmamanız önemli değil; her türlü nefis oluyor. Piştikten sonra buzlukta saklayabilir, gerekince misafirlerinize sunabilirsiniz.
Bir kez yaptıktan sonra bu poğaça alışkanlık yapıyor haberiniz ola...

5 Ağustos 2014 Salı

FIRINDA LOR PEYNİRLİ DOMATES


Tatil sonrası çoğumuzun sıkıntısıdır fazla kilolar:(( 
Ramazan, bayram, tatil derken gönlümüzce yedik, içtik; ve maalesef şiştik. Basküle çıkmayı hiiiç istemiyorum.  Zaten kilo aldığımı kıyafetlerim beni yeterince sıktığından biliyorum. Fazla kilolarla mücadele edip en kısa zamanda vermeyi ve bu davetsiz misafirden bir an önce kurtulmayı istiyorum.
Peki bu misafir nasıl geldi? 
Ve nasıl gidecek? 
Diyete niyet.

28 Temmuz 2014 Pazartesi

BAYRAM İKRAMLIKLARI VE KÖMBELER

Biz bayramda yayladayız. İkramlıklarımız hazırlandı. Kömbelerimiz çeşit çeşit pişirildi. Artık hangisini beğenirseniz alabilirsiniz. Fındık, fıstık ve cevizden ikramlık krokan ve rengarenk makaronlarımız ve Kakaolu Toplar da hazır. Yaylamızın ortancaları pek güzeldir. Bu güzelliği görmenizi istedim. Hepiniz buyrun bekliyoruz.

RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN.

KAKAOLU TOPLAR
FINDIKLI VE KAYISILI ÇITIRLAR
ŞEKERLİ ÇEREZ - KROKAN
RENGARENK MAKARONLAR
OSMANİYE KÖMBESİ - MAYALI KÖMBE
ANTAKYA KÖMBESİ
OSMANİYE KÖMBESİ






27 Temmuz 2014 Pazar

OSMANİYE KÖMBESİ (MAYALI KÖMBE)

Yıllar önce Osmaniyeli bir arkadaşımdan öğrendiğim bu kömbeyi yıllardır yaparım. Mayalı ve içinde tahin olduğu için çok lezzetli olur. Bu yıl yeğenlerimin isteği doğrultusunda iki farklı kömbe yapıldı: Osmaniye Kömbesi (Mayalı) ve Antakya Kömbesi. Ramazan Bayramı için yayladayız. Bizi ziyaret ederseniz ikisini de tadabilirsiniz... Gönlünden geçenleri bekliyoruz...Hayırlı bayramlar. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...